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HistoriqueL’histoire de la Ferme aux petits oignons, commence par une histoire d’amour, et oui! Celle de Véronique Bouchard et François Handfield qui se rencontrent à l’université alors que la demoiselle étudie en Agronomie et le damoiseau, en Génie agricole. L’été suivant cette heureuse union, les jeunes amoureux partent à la recherche de terres à cultiver dans la région de Mont-Tremblant, patelin natal de François. C’est alors qu’ils font la rencontre de deux couples, les Gauthier et les Lasalle, qui croient en leur projet et leur prêtent des espaces pour y établir leurs premiers jardins. Le projet porte alors le nom les Jardins des Pousseux. Cette première année est également celle de la rencontre avec les gens de la ferme socio-thérapeutique l’Amitient, voisine d’une des terres cultivées, qui leur proposent de venir prendre soin de leurs jardins. L’année suivante, les jeunes amoureux ajoutent donc à leurs jardins ceux de la ferme l’Amitient où ils peuvent utiliser certains outils et infrastructures. Ils commencent à accueillir les Amis (personnes vivant avec une déficience intellectuelle) pour des ateliers hebdomadaires de jardinage. Les Jardins des Pousseux deviennent les Jardins de l’Amitient. En 2007, les amoureux ont fini leurs études, se consacrent à temps complet à l’agriculture et, comme dans toutes belles histoires d’amour, ont un premier enfant; c’est Éméric. Les jardins s’agrandissent, une serre et un bâtiment sont érigés. En 2009, un nouveau bébé voit le jour; c’est Philomène. Cette même année, nos jeunes parents agriculteurs ont le plaisir d’être lauréats au 11e Concours québécois en entreprenariat au niveau local et régional dans la catégorie « commerce » en plus de remporter un prix en développement durable à ce même concours. À l’automne, ils remportent aussi la Bourse de la relève des Marchés agroalimentaires de Hautes-Laurentides. En 2010, partis d’un petit projet d’apprentissage, les jardins sont désormais une entreprise familiale qui nourrit plus de 200 familles de la région, via l’Agriculture soutenue par la communauté (paniers bio) et les marchés d’été des Hautes-Laurentides. Avec l’aide d’une amie graphiste, Jade Martel, l’entreprise se dote d’une nouvelle image et adopte un nouveau nom, la Ferme aux petits oignons, un nouveau logo et ce nouveau site Internet. Le projet est alors mûr pour un investissement majeur qui assurera la viabilité de l'entreprise. Carmel Gauthier, un agriculteur à la retraite convaincu par le bio, accepte de leur vendre une partie de sa terre sur le chemin de Brébeuf. Le statut de propriétaire leur permet enfin d'avoir accès à du financement et de construire des infrastructures adaptées qui leur permettront d'accueillir la population locale sur la ferme en 2012. Depuis 2008, Geneviève Huchette et Simon Meloche Goulet travaillent au sein de l'équipe de maraîchers bio, contribuant à l'essor de la ferme. Une autre belle histoire d'amour qui a transformé l'histoire de la Ferme aux petits oignons. La ferme aux petits oignons c'est aussi une histoire d'amour familial. À l'inverse du modèle traditionnelle où les jeunes viennent porter mains fortes aux activités de la ferme, ce sont Ghislaine et Léopold, les parents de François qui se sont joint au projet. Après avoir gérer leur propre entreprise, le restaurant La table enchantée, pendant 31 ans, ils ont mis leur expérience et leur expertise (construction, comptabilité, transformation alimentaire) au profit de la ferme. Pourquoi la Ferme aux petits oignons ?
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